ปรับสมดุลในร่างกาย ‘น้ำอัลคาไลน์’ อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ

เชื่อว่าทุกคนรู้ดีว่าน้ำดื่มนั้นสำคัญต่อร่างกายและขาดไม่ได้ เนื่องจากเป็นตัวช่วยหล่อเลี้ยงอวัยวะต่างๆ รวมถึงสร้างสมดุลการทำงานให้อยู่ในสภาวะปกติ จึงส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์ และน้ำดื่มก็มีหลากหลายรูปแบบให้เลือกบริโภค ทั้งน้ำประปา น้ำกรอง น้ำแร่ น้ำโซดา และล่าสุดเมื่อเทรนด์สุขภาพกลับมา น้ำอัลคาไลน์ก็ถูกพูดถึงอีกครั้ง

What is Alkaline Water?

โดยปกติน้ำดื่มจะถูกกำหนดโดยค่า pH เพื่อไม่ให้เกิดความเป็นกรดหรือด่างมากเกินไป โดยค่า pH ต่ำกว่า 7 จะมีฤทธิ์เป็นกรด และสูงกว่า 7 จะมีฤทธิ์เป็นด่าง ซึ่งน้ำอัลคาไลน์เป็นน้ำดื่มที่มีค่า pH อยู่ที่ 8-10 เราจึงเรียกอีกอย่างว่าน้ำด่าง แต่นอกจากค่า pH ที่ต่างออกไปจากน้ำอื่นๆ แล้ว ยังถือว่าเป็นน้ำดื่มที่มีแร่ธาตุผสมอยู่มากจากความเป็นด่างนี้ด้วยเช่นกัน ซึ่งพบได้ตามธรรมชาติ และเชื่อกันว่าช่วยปรับสมดุลจากค่ากรดเกินในร่างกาย

The Benefit

หนึ่งในจุดเด่นคือประโยชน์ที่มีมากกว่าช่วยลดกรด และอีกค่าที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือ Oxidation Reduction Potential (ORP) ที่แสดงถึงศักยภาพในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยยิ่งมีค่าติดลบเท่าไรยิ่งดี และน้ำอัลคาไลน์ก็มีค่าเป็นลบ มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคร้ายอย่างเช่นมะเร็ง เบาหวาน และโรคหลอดเลือดหัวใจ ทั้งนี้ จากการต้านสารอนุมูลอิสระนั่นเอง บางกรณีศึกษาในต่างประเทศกล่าวถึงน้ำดื่มชนิดนี้ไว้อย่างน่าสนใจว่า ด้วยคุณสมบัติดังกล่าวอาจมีส่วนช่วยชะลอความแก่ ขับสารพิษ ลดอาการกรดไหลย้อน เพิ่มความชุ่มชื่นในร่างกาย หรือแม้กระทั่งช่วยลดน้ำหนักจากการปรับระบบการเผาผลาญอีกด้วย แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ยังไม่ได้มีการศึกษาหรืองานวิจัยที่การันตี รวมถึงร่างกายของแต่ละคนตอบรับกับสารอาหารไม่เหมือนกัน ทำให้คุณประโยชน์ก็แตกต่างไปตามแต่ละบุคคล

Things to Know!

เนื่องจากการดื่มน้ำอัลคาไลน์มีผลต่อค่า pH ที่อาจเปลี่ยนไป ซึ่งช่วยลดกรดเกินได้ส่วนหนึ่ง แต่ยังไม่ได้รับการยืนยันว่ามีคุณสมบัติในการรักษาหรือป้องกันโรคต่างๆ และประโยชน์ที่ได้นั้นยังไม่มีข้อสรุปทางการแพทย์ถึงผลระยะยาวในการดื่มน้ำอัลคาไลน์อย่างต่อเนื่อง ซึ่งเราควรคำนึงถึงผลข้างเคียงต่อสุขภาพด้วยเช่นกัน แม้ว่าปัจจุบันน้ำอัลคาไลน์จะมีความปลอดภัย ทั้งนี้ ผู้ที่มีโรคประจำตัวอย่างเช่นโรคไต หรือผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการดูดซึมแร่ธาตุ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนด้วยเช่นกัน นอกจากนี้แล้ว ปกติร่างกายคนเรามักจะปรับสมดุลค่า pH ให้มีความเป็นกลางหรือด่างเล็กน้อย เพราะฉะนั้นจึงไม่มีคำตอบ 100% ว่าใครเหมาะกับการดื่มน้ำชนิดนี้

Do You Know?

• หลายคนลงความเห็นว่าน้ำอัลคาไลน์มักมีกลิ่นเฉพาะ และรสชาติออกขมหรือฝาด หลายยี่ห้อจึงมีการแต่งกลิ่น เช่น กลิ่นใบเตยหรือใบย่านาง อีกทั้งยังเสริมแร่ธาตุและเกลือแร่ ซึ่งมือใหม่หัดดื่มน้ำด่างอาจรู้สึกว่าดื่มง่ายและชินกับกลิ่นมากขึ้น

• ไม่ควรดื่มน้ำด่างหลังอาหารทันทีเพราะจะไปทำปฏิกิริยาให้น้ำย่อยในกระเพาะอาหารซึ่งมีฤทธิ์เป็นกรดกลายเป็นกลางแทน ทำให้เสี่ยงต่ออาการท้องอืด

• ด้วยคุณสมบัติของน้ำด่างที่มีโมเลกุลขนาดเล็กร่างกายจึงดูดซึมได้ง่าย อาจเลือกดื่มน้ำอัลคาไลน์ในช่วงที่รู้สึกว่าร่างกายอ่อนเพลีย หรือสูญเสียน้ำหลังจากการทำกิจกรรมระหว่างวัน และต้องการกระตุ้นการเผาผลาญเนื่องจากร่างกายอยู่ในภาวะเป็นกรดเกิน

Text: TITTAYA LEKPETCH