ข่าวดีสำหรับคนไทยที่จะได้ลิ้มลองรสชาติแฮมเบิร์ก จาก ‘HIKINIKU TO COME’ ร้านดังของญี่ปุ่นที่มีความเชี่ยวชาญเป็นพิเศษ ที่มาเปิดสาขาแรกในประเทศไทย ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ชั้น 7 โซน Atrium
โดย HIKINIKU TO COME (ฮิคินิคุ โตะ โคเมะ) มาในคอนเซปต์ ‘บดใหม่ ย่างใหม่ หุงใหม่ ทุกคำ’ เนื้อญี่ปุ่นคุณภาพดี ที่ย่างบนเตาถ่านจนหอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นหุงใหม่ด้วยหม้อฮากามะ คือรสชาติที่ ‘ฮิคินิคุ โตะ โคเมะ’ ตั้งใจทำเพื่อประสบการณ์ความอร่อยไม่เหมือนใครความอร่อยที่ชาวญี่ปุ่นและชาวต่างชาติพากันหลั่งไหลมาลิ้มลองความอร่อยของแฮมเบิร์ก การันตีด้วยยอดจองคิวยาวล่วงหน้าเต็มทุกวัน แม้จะมีแค่เมนูเดียวเท่านั้น!
เเละสิ่งที่ทำให้เนื้อแฮมเบิร์กอร่อยที่สุด คือความสดใหม่ในทุกขั้นตอนที่เต็มไปด้วยความพิถีพิถันที่ถูกถ่ายทอดผ่าน 3 คอนเซ็ปต์หลัก
‘บดใหม่’ คัดสรรนำเข้าเนื้อวัวคุณภาพจากประเทศญี่ปุ่น บดสดใหม่ทุกเช้าในห้องที่ควบคุมอุณหภูมิอย่างพิถีพิถัน และยังใช้เทคนิคการตบเนื้อด้วยมืออย่างรวดเร็ว เพื่อไม่ให้อุณหภูมิความร้อนของร่างกายถ่ายทอดไปยังเนื้อบด ‘ย่างใหม่’ แฮมเบิร์กที่เพิ่งย่างเสร็จร้อนๆ เสิร์ฟแฮมเบิร์กทุกชิ้นภายใน 1 วินาทีหลังย่างเสร็จ เนื้อที่ย่างร้อนๆ แบบสดใหม่เพื่อให้ทุกคนได้สัมผัสกลิ่นหอมและความอร่อยของแฮมเบิร์กที่ย่างจากเตา ‘หุงใหม่’ หุงข้าวฮากามะแบบต้นตำรับ และหุงใหม่ต่อเนื่องตลอดทั้งวัน ข้าวที่เลือกคือข้าวจากจังหวัดอิวาเตะ ผ่านการคัดสรรคุณภาพทุกเมล็ด เพื่อให้ข้าวได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง เเละทำให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม ตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย
เนื้อแฮมเบิร์กทุกชิ้นนั้นปั้นโดยใช้เนื้อวัวญี่ปุ่น 100% เสิร์ฟพร้อมข้าวที่หุงร้อนๆตลอดทั้งวัน โดยคำเเรกเสิร์ฟแฮมเบิร์กร้อนๆทานแบบไม่ต้องปรุง กัดแฮมเบิร์กทั้งชิ้นสัมผัสกับความฉ่ำที่เต็มไปด้วยเนื้อญี่ปุ่นเเท้ๆ ส่วนคำที่สองทานคู่กับหัวไซเท้าขูดพร้อมกับราดซอสพอนสึสูตรพิเศษของทางร้าน ที่ให้รสสัมผัส เปรี้ยว เค็ม หวาน เเละคำสุดท้ายเป็นการทานที่จะได้สัมผัสความเป็นญี่ปุ่นเเท้ ดิปแฮมเบิร์กลงในไข่แดงสด พร้อมทานกับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ หรือจะลองทานในสไตล์ญี่ปุ่น (ทามาโกะ คาเกะ โกฮัง) ด้วยการตอกไข่ใส่ชาม เพิ่มรสชาติด้วยซอสโชยุ เเล้วคนให้เข้ากันแล้วราดลงบนข้าวญี่ปุ่น วางเนื้อด้านบนแล้วทานคู่กัน เเละยังสามารถทานคู่กับเครื่องเคียงที่ทางร้านเตรียมเอาไว้ให้ไม่ว่าจะเป็น ซอลท์เท็ดเลมอน, พริกเขียวในนํ้ามันมะกอก, ซินเจียงสไปซ์สูตรโมซัง, ซอสจ่าวมา เเละกระเทียมชิปส์ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด
การันตีความอร่อยจากสาขาที่เปิดมาเเล้วมากว่า 8 สาขา ทั้งสาขาในประเทศญี่ปุ่น 4 สาขา (Kichijoji, Shibuya, Kyoto, Fukuoka) และอีก 4 สาขาในต่างประเทศ คือ ไต้หวัน เกาหลีใต้ ฮ่องกง และสาขาล่าสุดที่เปิดให้บริการในประเทศไทย ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 7