หน้าร้อนนี้ The Author’s Lounge ณ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ผุดไอเดียเก๋จัดชุดน้ำชายามบ่าย ‘Tea for Trees’ ให้เราได้เพลิดเพลินกับขนมอบตำรับฝรั่งเศสและอาหารว่างตามแบบฉบับชุดน้ำชายามบ่ายสุดคลาสสิก ในขณะเดียวกันยังได้มีโอกาสร่วมปลูกต้นไม้เพื่อช่วยฟื้นฟูพื้นที่ป่าบริเวณหนองทะเล จังหวัดกระบี่ เมื่อรับบริการเซตน้ำชา 1 เซต จะได้ร่วมปลูกต้นไม้ 1 ต้น
ก่อนหน้านี้โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ที่ได้ขึ้นชื่อว่าเก่าแก่และมีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลกได้พยายามสร้างความตระหนักรู้ในเรื่องสิ่งแวดล้อมและผุดกิจกรรมเพื่อลดปัญหาโลกร้อนและการเปลี่ยนแปลงของระบบนิเวศมาแล้วมากมาย สำหรับภายในโรงแรมนั้นได้บรรลุเป้าหมาย อาทิ ตัดการใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวในทุกพื้นที่, ตัดการใช้สัตว์ทะเล 19 ชนิดที่อยู่ในกลุ่มเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์, เลือกใช้วัตถุดิบอย่างกาแฟ ชา โกโก้ และวานิลลาซึ่งมีที่มาโปร่งใส ไม่ทำร้ายสัตว์และให้ความเป็นธรรมต่อพนักงาน และเลือกใช้กระดาษ certified paper เพื่อการรักษาสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน
จากการคลุกคลีและทำความเข้าด้านรักษ์โลกอย่างจริงจัง ทำให้ทางโรงแรมเข้าใจว่าด้วยวิถีชีวิตคนเมืองที่ต้องรีบเร่งด้วยตารางงานอัดแน่นในทุกๆ วัน โอกาสที่จะปลูกต้นไม้สักต้นจึงเป็นเรื่องที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย นี่จึงเป็นโอกาสอันดีที่ได้ใช้เวลาอันมีค่าภายใน The Author’s Lounge เพื่อจิบน้ำชารสเลิศและอิ่มอร่อยไปกับขนมสูตรต้นตำรับ พร้อมยังได้คืนพื้นที่สีเขียวให้กับป่าของไทยเรา โดยทางโรงแรมได้ร่วมมือกับ EcoMatcher และมูลนิธิ Conserve Natural Forests (CNF) จัดสรรพื้นที่ขนาด 1,000 ตรม. จากพื้นที่ทั้งหมด 24 ไร่ ในจังหวัดกระบี่ เพื่อปลูกต้นไม้ยืนต้น 8 ชนิดแตกต่างกันเพื่อรักษาสมดุลทางระบบนิเวศ และตั้งเป้าจะปลูกต้นไม้ให้ถึงจำนวน 1,000 ต้น ทั้งนี้แขกที่รับบริการเซตน้ำชายามบ่ายยังสามารถตั้งชื่อต้นไม้ของตัวเอง และติดตามการเจริญเติบโตของต้นไม้ที่ได้รับการดูแลจากเกษตรกรท้องถิ่นผ่านทางแอพพลิเกชั่นได้เพียงปลายนิ้วสร้างความผูกพันระหว่างเรากับต้นไม้ที่เข้ากับยุคดิจิทัลอย่างแท้จริง
ชุดน้ำชายามบ่าย ‘Tea for Trees’ ประกอบไปด้วยขนมอบและอาหารว่างตำรับตะวันตก 13 รายการ ภายใต้แนวคิดเรื่องป่าไม้ที่เขียวชอุ่ม อาทิ แซนด์วิชตับไก่บดและเห็ดในรูปทรงขอนไม้ สื่อถึงวัฏจักรของธรรมชาติ, แซนด์วิชแตงกวาและครีมชีสในรูปทรงใบไม้เขียวขจีพร้อมมีหยดน้ำบนใบไม้ได้รับแรงบันดาลใจจากป่าที่ชุ่มชื้นหลังฝนตก, ฟินองซิเยร์ไส้มูสวานิลลาและผลเบอร์รี่หลากชนิดนำเสนอในรูปทรงเห็ด, เค้กพิสตาชิโอรูปทรงใบไม้ที่มีผลไม้รสเปรี้ยวสอดแทรกเพื่อสร้างความสดชื่นในทุกรสสัมผัส รวมไปถึงขนมอบหน้าตาเหมือนลำต้นของต้นไม้ยักษ์ใหญ่ที่ถูกตัดจากถั่วพีแคนและบลูเบอร์รี่
ชุดน้ำชายามบ่าย Tea for Trees มีให้บริการจนถึงวันที่ 31 กรกฏาคม 2567 ในราคาท่านละ 2,250++ บาท ต่อเซต สำรองที่นั่งได้ที่ The Author’s Lounge โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ โทร 0 2659 9000 หรือ อีเมล mobkk-authorslounge@mohg.com จองผ่านเว็บไซต์ mandarinoriental.com/Bangkok