แฟชั่นและอาหารอาจดูเป็นคนละโลก แต่ที่ 30 Montaigne ที่อยู่ประวัติศาสตร์ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของ Christian Dior เมื่อปี 1946 ทั้งสองศาสตร์ได้มาบรรจบกันอย่างงดงามอีกครั้ง กับการประกาศความร่วมมือครั้งสำคัญระหว่าง Dior และ Yannick Alléno เชฟระดับตำนานแห่งวงการกัสโตรโนมีของฝรั่งเศส เจ้าของดาวมิชลินรวม 17 ดวงจาก 18 ร้านทั่วโลก และกำลังจะเปิดร้านที่ 19 ภายใต้ชื่อ Monsieur Dior
ตั้งแต่เดือนกันยายนนี้ Yannick Alléno จะเข้ามาดูแลทั้ง Monsieur Dior Restaurant, Le Café, และ La Pâtisserie ที่ถูกรีแบรนด์ใหม่ในชื่อ ‘Le Jardin’ โดยทั้งหมดตั้งอยู่ในตึกเดียวกันกับห้องเสื้อของ Dior บนถนน Montaigne สถานที่ที่ถือเป็นหัวใจของเมซงแห่งนี้ แรงบันดาลใจของโปรเจ็กต์นี้เริ่มจากคำถามง่ายๆ แต่เปี่ยมพลังว่า “ถ้าวันนี้ Christian Dior จะสร้างร้านอาหารขึ้นมา เขาจะทำแบบไหน?” ภายใต้คำถามนั้น Yannick Alléno จึงสร้างสรรค์เมนูที่เสมือน ‘คอลเล็กชั่นโอต์กูตูร์’ ในรูปแบบอาหาร ทุกจานเปรียบได้กับแฟชั่นลุคหนึ่งที่ผสมผสานความประณีต ละเมียดละไม และเทคนิคชั้นสูงเข้าด้วยกัน ทั้งยังสะท้อนแรงบันดาลใจจากธรรมชาติและดอกไม้ที่ Monsieur Dior หลงใหล เช่นเดียวกับที่แบรนด์สืบทอดไว้ในดีไซน์ตลอดหลายทศวรรษ
Yannick Alléno กล่าว “สิ่งที่ผมอยากทำคือการนำจิตวิญญาณของเขามาปรับให้ร่วมสมัย จินตนาการว่าถ้า Dior สร้างร้านอาหารในวันนี้ มันควรเป็นที่ที่ชีวิต ความงาม และรสชาติเดินเคียงข้างกัน ผมอยากให้ที่นี่เป็นเหมือนรันเวย์แห่งรสชาติ ที่ทุกจานคือหนึ่งในลุคของ Dior” และนั่นคือสิ่งที่กำลังจะเกิดขึ้นในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า การหลอมรวมระหว่างศิลปะแห่งโอต์กูตูร์และศิลปะแห่งการคราฟต์อาหาร ที่ 30 Montaigne จะกลายเป็นทั้ง Maison และ Maison de Saveur
